SMK Madani Tual Gelar Praktik Pengolahan Hasil Perikanan, Hasilkan Nugget, Bakso, dan Siomay Ikan
SMK Madani Tual Gelar Praktik Pengolahan Hasil Perikanan, Hasilkan Nugget, Bakso, dan Siomay Ikan
TUAL Beritalaser. SMK Madani Tual melalui Jurusan Agribisnis Pengolahan Hasil Perikanan (APHPi) kembali melaksanakan kegiatan praktik pengolahan hasil perikanan, Selasa (16/6/2026). Kegiatan ini bertujuan mengubah bahan baku ikan mentah menjadi produk bernilai tambah, memperpanjang masa simpan, serta menerapkan manajemen mutu sesuai standar industri.
Praktik dilaksanakan di Teaching Factory SMK Madani Tual dengan pendampingan langsung dari guru kejuruan produktif, Gr. Nisfia Yamlean, S.Pi dan Amina Ngangun, S.Pi.
“Kegiatan ini tidak hanya melatih keterampilan teknis siswa, tetapi juga membekali mereka dengan jiwa wirausaha dan kesiapan kerja di dunia industri pengolahan hasil perikanan,” ujar Kepala SMK Madani Tual, Gr. Sehat Djalil, S.Pi.
Dalam praktik kali ini, siswa berhasil menghasilkan tiga jenis produk olahan ikan:
1. Nugget Ikan
2. Bakso Ikan
3. Siomay Ikan
Proses pengolahan mencakup tahapan pemilihan bahan baku, diversifikasi produk, teknik pengeringan, penggilingan, hingga pengemasan higienis. Kegiatan ini juga menjadi bagian dari persiapan siswa sebelum terjun ke Praktik Kerja Lapangan (PKL) di industri pengolahan ikan.
SMK Madani Tual berkomitmen terus mengembangkan pembelajaran berbasis praktik agar lulusan siap kerja, siap berwirausaha, dan mampu mendukung potensi perikanan di Kota Tual dan Provinsi Maluku.
